КУРИНЫЙ БУЛЬОН
Ингредиенты На одну курицу (средний вес 1 кг) по 1 шт. моркови и петрушки;1 головку лука, 2,5 — 3 л воды. Рецепт приготовления Курицу насухо …
Метка: Бульоны
Рецепты простых бульонов из мяса, рыбы, грибов, овощей…
ОВОЩНОЙ ОТВАР
Ингредиенты 2 – 2,5 л. воды примерно:по 1/4 шт. моркови и репы, по 10 г лука-порея, репчатого лука, корня петрушки (пли пастернака), корня сельдерея, брюссельской …
ГРИБНОЙ БУЛЬОН
Ингредиенты 50 г сухих грибов;2 – 3 л воды;1 головку лука. Рецепт приготовления Тщательно промытые в теплой воде сухие грибы положить в кастрюлю, добавить очищенную …
РЫБНЫЙ БУЛЬОН
Ингредиенты 500-600 г рыбы; 1 головку репчатого лука; 1 корень петрушки; 2-3 л воды. Рецепт приготовления Для приготовления рыбного бульона употребляется частиковая рыба (судак, окунь …
МЯСНОЙ БУЛЬОН БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ингредиенты 500 г мяса;1 шт. моркови;1 шт. петрушки или сельдерея; 1 головку лука;1,5 – 2 л воды. Рецепт приготовления Мясо промыть, мякоть отделить от костей, …
БУЛЬОН ИЗ КОСТЕЙ
Ингредиенты 500 г мясных костей; 1 шт. моркови;1 шт. петрушки; 1 головку лука;3,5 л воды. Рецепт приготовления Бульон из костей варят в том случае, когда из мякоти …
МЯСНОЙ БУЛЬОН
Ингредиенты 500 г мяса — 2,5 – 3 л воды. Рецепт приготовления Для бульона можно взять любое мясо первого пли второго сорта. Мясо нужно обмыть, …