ДОМАШНЯЯ ПТИЦА И ДИЧЬ ЖАРЕНЫЕ
Курицу, индейку, гуся, утку, рябчика, куропатку, фазана изжарить и охладить. Готовую домашнюю птицу и фазана следует сначала разрубить вдоль на 2 части, потом каждую часть …
Метка: Закуски
Рецепты приготовления простых и вкусных рыбных закусок своими руками
ВЕТЧИНА, БУЖЕНИНА, ЯЗЫК
Поверхность ветчины, буженины или языка нужно зачистить ножом. Резать ветчину и буженину надо поперек волокон, лучше всего длинным, тонким (с узким лезвием), хорошо отточенным ножом. …
ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА‚ БАРАНИНА И СВИНИНА ЖАРЕНЫЕ
Для холодного блюда следует выбрать нежирное мясо: говядину (вырезку), телятину, баранину и свинину — преимущественно корейку или заднюю часть. Резать готовое мясо нужно поперек волокон …
ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНКИ
Ингредиенты 500 гр. печенки телячьей или говяжьей;100 гр. сала шпика; 100 гр. сливочного масла; по По 1 шт. моркови, петрушки;1 головка лука. Рецепт приготовления Печенку …
ЗАКУСКА МЯСНАЯ СБОРНАЯ
Рецепт приготовления В состав этого блюда могут входить различные готовые мясные продукты: ветчина, колбаса, вареный язык, жареная телятина, баранина, жареное мясо, домашняя птица, дичь и …
ЛОСОСИНА. СЕМГА. КЕТА МАЛОСОЛЕНЫЕ
Рецепт приготовления Очистить рыбу от кожи и костей нарезать тонкими ломтиками, уложить ровными рядами на блюдо или тарелку, украсить ветками зелени петрушки или листиками салата. …
РОЛЬМОПС
Ингредиенты 500 гр. сельди; 2 ст. ложки растительного масла; 1-2 соленых огурца; 1 морковь; 1 петрушку; 1 головку лука; 4-5 ст. ложек уксуса; 1 лавровый …
СЕЛЬДЬ ПРОТЕРТАЯ С МАСЛОМ
Ингредиенты 1 сельдь; 2 ст. ложки сливочного несоленого масла; зелень по вкусу; 1 яблоко (крупное). Рецепт приготовления Филе хорошо вымытой и очищенной сельди мелко нарубить, …
СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты 1 крупную сельдь; 500 гр. вареного картофеля (можно обжарить дольки); 50 гр. сливочного масла; 2 свежих огурца; 1 вареное яйцо. Рецепт приготовления Подготовленную и …
СЕЛЬДЬ С ГАРНИРОМ
Рецепт приготовления Очень соленую сельдь перед разделкой надо вымочить в воде или в некрепком настое чая в течение 3-4 ч. Сельдь, очищенную от кожицы и …