Содержание
Ингредиенты
500 г рыбы;
100 г сметаны;
3 яйца;
2 ст. ложки топленого масла;
100 г зеленого лука.
Рецепт приготовления
Снять филе со свежей сельди. Крупные куски филе разрезать на порции. Мелкую сельдь можно использовать целиком. Посолить, поперчить, обвалять в муке.
Хорошо разогреть сковороду с топленым маслом и обжарить сельдь. Мелко нашинковать зеленый лук. Растереть сырые яйца со сметаной, смешать с луком, посолить по вкусу. Выложить жареную рыбу в хорошо смазанный маслом сотейник или глубокую сковороду, залить смесью яйца со сметаной. Запечь в негорячем духовом шкафу.
Приятного аппетита!
