Ингредиенты
500 г рыбы;
1/2 л молока;
3 — 4 яйца;
2,5 ст. ложки топленого масла;
50 — 60 г сыра.
Рецепт приготовления
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и, обваляв в муке, поджарить на хорошо разогретой сковороде до полуготовности.
Выложить рыбу в сотейник или глубокую сковороду, смазанные маслом. Хорошо размешать сырые яйца с холодным молоком, заправить эту смесь по вкусу, с солью и залить ею рыбу. Посыпать сверху молотыми сухарями и тертым сыром. Поставить в негорячий духовой шкаф и довести до готовности.
Приятного аппетита!
