Содержание
Ингредиенты
500 г мяса;
250 г гороху;
200 г кореньев и лука;
2 ст. ложки масла.
Рецепт приготовления
Сварить мясной бульон. Набухший после замачивания горох положить в бульон и варить около 1,5 ч.
Промытые и очищенные коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить на масле и за 15 — 20 мин. до подачи на стол положить в суп, добавив соль.
Гороховый суп можно варить с ветчиной или копченой свиной грудинкой.
Гороховый суп подают с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками и подсушенного в духовом шкафу.
Приятного аппетита!
